Здравствуйте, новый посетитель!
Сейчас 07.03.2021 18:10:56
СПРОС

 
Умеете ли вы прививать древесные растения?
Да, и весьма успешно
Опыт был, но неудачный
Планирую научиться
Я против прививки в принципе
А разве древесные прививают?

Мои настройки
Регистрация
Карта WEBСАД в Московской области (392)
Карта WEBСАД в Ленинградской области (93)
Поздравляем с днем рождения
Правила регистрации и участия
FAQ - ЧАВО (часто задаваемые вопросы)
Поиск по сайту

ФОРУМ WEBСАД

Дачные дела

Вкусные заготовки 2020

Каждая тема про огород и овощи, как показывает многолетний опыт, обязательно уходит в сторону супов, приправ, консервирования и пр. Переносим вкусные посты сюда. Приятного аппетита! =)

websad Вставить логин websad в текст сообщения
21.02.2020
04:01:24
Поиск по теме >>
Показать
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 ...69

161

Натка, да, есть такое, изготавливается из заизюмленного винограда. Выдержанное - довольно дорогое. Но как пишут, можно купить в Греции существенно, аж в 2 раза, дешевле. Я в Греции еще не была, буду иметь в виду, если случится поехать.:)

Эльэмка Вставить логин Эльэмка в текст сообщения
Королев Моск. области
09.02.2020 10:46:40

162

Эльэмка, я тоже не была, привезли в подарок из Греции, наверное светлое только из винограда, а темное - богатый букет, но основной запах чернослива.

Натка Вставить логин Натка в текст сообщения
Московская обл. п.Заречье
09.02.2020 11:02:43

163

Адлер Лариса, я видела вживую), каталог такого большого магазина редко отображает текущее положение вещей. Программа называется «акциз контроль», ищите в сети, их несколько.

sdv14 Вставить логин sdv14 в текст сообщения
Москва
09.02.2020 22:11:36

164

sdv14, спасибо)

Адлер Лариса Вставить логин Адлер Лариса в текст сообщения
Москва
09.02.2020 23:06:06

165

Пытаюсь испечь рассыпчатое печенье типа Датского сдобного в железных коробках. Что в песочном тесте отвечает за рассыпчатость? желтки? Короче, может кто знает рецепт быстрого и вкусного масляного печенья?

Адлер Лариса Вставить логин Адлер Лариса в текст сообщения
Москва
20.02.2020 19:28:15

166

[165] Адлер Лариса, я всегда считала что за рассыпчатость отвечает масло. Больше масла - больше рассыпчатость.

Васька Вставить логин Васька в текст сообщения
Москва
20.02.2020 19:51:19

167

Адлер Лариса, и, насколько я знаю, песочное тесто вредно долго вымешивать, оно станет твёрдым.

Dragonfly Вставить логин Dragonfly в текст сообщения
Москва
20.02.2020 20:37:31

168

Васька, да, про масло согласна - было даже печенье такое, масляное называлось. Осталось получить опробованный, проверенный рецепт)

Адлер Лариса Вставить логин Адлер Лариса в текст сообщения
Москва
20.02.2020 20:38:24

169

Dragonfly, а продукты должны быть охлажденными - недавно прочла, засомневалась.

Адлер Лариса Вставить логин Адлер Лариса в текст сообщения
Москва
20.02.2020 20:40:17

170

Адлер Лариса, мой многолетний рецепт рассыпчатого печенья:
100г сливочного масла, 0,5 стакан сахарной пудры, 3 желтка от сваренных вкрутую яиц, 1 стакан муки (примерно), 1 ст. ложка водки.
Вареные желтки растереть с сахаром, водкой и маслом комнатной температуры. Всыпать столько муки, чтобы получилось пластичное не рассыпчатое тесто. Тесто раскатать толщиной до 1 см.
Когда печенье остынет, будет очень рассыпчатым.

mapa Вставить логин mapa в текст сообщения
Москва
20.02.2020 21:10:28

171

mapa, вот такого нигде не читала! Обязательно попробую.

Адлер Лариса Вставить логин Адлер Лариса в текст сообщения
Москва
20.02.2020 22:56:15

172

[170] В первый раз встречаю, чтобы в песочное тесто добавлялась водка. Обычно алкоголь добавляется в то тесто, где нужна рыхлость и подъем - например, в кексовое. А здесь просто не совсем понимаю, зачем нужна водка... но попробовать можно, будет, наверно, просто более высокое печенье в готовом виде.
Прочитала еще раз внимательнее и заметила, что тесто раскатывается до толщины 1 см. Это довольно много для песочного теста, поэтому, скорей всего, добавлением водки хотят придать ему некоторую пышность.
[165] Адлер Лариса, в общем, да - желтки придают большую рассыпчатость, белки - связанность тесту. Это что касается яиц, не трогая другие ингредиенты.

Эльэмка Вставить логин Эльэмка в текст сообщения
Королев Моск. области
20.02.2020 23:58:11

173

Эльэмка, а я первый раз вижу, что добавляется желток вареных яиц. Адлер Лариса, [171]ждем рез-т с фото (

Marchella Вставить логин Marchella в текст сообщения
Москва
21.02.2020 18:07:49

174

Адлер Лариса, рецепт от Ирины Кутовой. Искала печенье с предсказаниями семь лет назад, с тех пор каждый год пеку именно это в школу на новогодний праздник. С предсказаниями. Дети в классе ждут ежегодно, хотя уже и выросли.

mapa Вставить логин mapa в текст сообщения
Москва
21.02.2020 18:42:47

175

[173]ой, прошу прощения, не тот смайлик поставила))

Marchella Вставить логин Marchella в текст сообщения
Москва
21.02.2020 19:37:28

176

[173] Marchella, да, есть такое тесто - называется "сабле бретон". (У песочного теста несколько разновидностей.)

Эльэмка Вставить логин Эльэмка в текст сообщения
Королев Моск. области
21.02.2020 20:47:23

177

[173] [174] Ну теперь - дело чести (я, правда, небыстрая).

Адлер Лариса Вставить логин Адлер Лариса в текст сообщения
Москва
22.02.2020 23:18:52

178

Никто не пробовал жарить на мангале лук наподобие каталонского кальсота? Понятно, что нужен крупный, мясистый вид многолетнего батуна, порей, наверно, не подойдет - грубоват. Пробовала сеять чернушку японского батуна - не получилось, взошел резво, но так и не дошел до кондиции(. На след. сезон уже не нашла всходы, видимо, не зимует у нас. Передавала семена форумчанам, м. б. у кого-то удался? Сейчас купила семена настоящего, каталонского, буду еще пробовать.

Marchella Вставить логин Marchella в текст сообщения
Москва
26.02.2020 09:09:42

179

Ну вот испекла печенье по рецепту mapa. Придерживалась точно, добавила только ванилин (боялась запаха желтков) и присыпала корицей. Неплохо. http://yadi.sk/i/Awj7wQQIu7rFbQ Выглядят скромненько, но вкусненькие. Водку тоже добавляла. Кстати в изюм для мазурки у меня идёт 2-е ст. ложки коньяка, а ведь тесто там тоже песочное-это я для Эльэмка [172]. Для моих она (мазурка) вне конкуренции http://yadi.sk/i/SPljtzJuL7Uxog . Ну и сообщаю Marchella, что с тарт татэном тоже справилась [63], даже без "а-ля", думаю))).

Адлер Лариса Вставить логин Адлер Лариса в текст сообщения
Москва
05.03.2020 19:48:29

180

Адлер Лариса, отлично справились с рецептом!:) Насчет изюма и коньяка: то, что сухофрукты замачивают в алкоголе (правда, в основном для кексового теста), я в курсе. А вот чтобы в песочное тесто добавлялась водка, до этого не встречала. Но я все больше по французским рецептам, а в наших кондитерских "палестинах" чего только не встретишь. Иногда эта добавка "чего только" получается удачной...

Эльэмка Вставить логин Эльэмка в текст сообщения
Королев Моск. области
05.03.2020 21:25:37
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 ...69
Показать
Поиск по теме >>
 
Фотобаза
В началоФОРМА ДЛЯ ПОСТА ЗДЕСЬ
 
websad: Версия для печати Водоснабжение в зимнее время 60
websad: Версия для печати Огород, овощи, рассада - сезон 2021 159
websad: Версия для печати Блиц-вопрос 2020 606
Пеа: Версия для печати Коронавирус и дачники 3490
SLA: Версия для печати Вопросы о клубнике, землянике 298
В началоНОВАЯ ТЕМА
Энциклопедия декоративных садовых растений Каменистый садик
Рейтинг@Mail.ru
Администрирование сайта - E
Дизайн и программирование - ZX
© WEBСАД® 2006-2020 Все права защищены
При использовании материалов
ссылка обязательна