Каждая тема про огород и овощи, как показывает многолетний опыт, обязательно уходит в сторону супов, приправ, консервирования и пр. Переносим вкусные посты сюда. Приятного аппетита! =)
[37] Olga_Mur, спасибо за интерес к моим "творениям".) У меня это по большей части эксперименты, а они не всегда бывают удачными. Но когда получается удачно, так и тянет поделиться.:) Так что буду теперь знать, что есть люди, которым это интересно.
[39] Адлер Лариса, чтобы сделать такие линии собственными руками, нужна большая практика, которой у меня по многим причинам нет. Поэтому здесь это "дело техники" - специальный силиконовый коврик с рельефными полосками. То есть, при желании, каждый может сделать.:)
[40] Выдрик, Вы правы: и при порошковом желатине температура воды не так критична (не теплая, конечно), и степень взбитости сливок для десерта в стакане тоже не так важна. Но все-таки, на всякий случай, нужно помнить (особенно новичкам), что все взбитые субстанции (сливки, белки) вмешивают с помощью лопатки.
Вчера забрали из гаража последний пакет яблок Богатырь. Сохранились довольно неплохо {225764}. Сегодня хотела испечь шарлотку, но передумала. Глядя на отвратительную погоду за окном сварили с дочками какао и нажарили(давно хотела попробовать) яблочных долек. Оказалось и вкусно и сытно, заменили нам ужин. :)
Zoya, все просто. :) Яблоки разрезать пополам, вынуть сердцевину, очисть от кожуры(можно, наверное, этого и не делать, но у моих яблок она была уже непрезентабельного вида) и нарезать на дольки толщиной примерно сантиметр: {225765}. В тарелке смешать пару ложек муки, немного сахарной пудры и корицы. Обваливать в этой смеси дольки и обжаривать на сковороде с обеих сторон по 1,5-2 минуты(можно чуть меньше, чтобы яблоки не развалились) каждую сторону. Я спокойно отношусь к жарке на сливочном масле, поэтому жарила на нем, тем более, что его нужно совсем немного - только смазать сковородку. Можно жарить на рафинированном растительном.
Честно, не ожидала, что получится так вкусно. А аромат просто непередаваемый, можно смело рекомендовать для лечения аносмии после ковида. :)
А я обжариваю яблоки дольками, когда жарю куриное филе. Вместе с филе на любом масле и без обвалки в муке. Они всё равно чуть-чуть розовеют. Много и не надо. Идут гарниром.
Marchella, вкусно! А что картошка успевает приготовиться? Филе обжариваю обычно очень быстро. А соус какой-нибудь при запекании используете? Я молочно-сливочный делаю.
[55] Адлер Лариса, конечно. Грудки инд. смазываю соусом на основе сметаны, сливок (напр., смет+аджика, краснодарский, цахтон и пр.) или брызгаю трюфельным маслом, по настроению и наличию. Картошку четвертинками (лучше молодую в кожуре), яблоки, батат режу примерно такого же размера. Посыпаю морской солью, зубками чеснока, розмарином. В духовку при 200 примерно 30 мин. (но духовки у всех разные)
[58] Адлер Лариса, а Вы считаете, что стоять у плиты и жарить яблоки с курицей отнимает меньше времени, чем поставить в духовку здоровую пищу и заниматься в это время прочими любимыми делами?)
Поздравляем с днем рождения
