Вкусные заготовки

Каждая тема про огород и овощи, как показывает многолетний опыт, обязательно уходит в сторону супов, приправ, консервирования и пр. Переносим вкусные посты сюда. Приятного аппетита! =)

websad

09.02.2022

23:06:58

81

Да, по последним постам чувствуется, в каком мы все нервном напряжении. [78]Васька, я всегда стараюсь быть корректной, помня, как неочевидны наши эмоции при письменном общении, может, конечно, не всегда получается. Я задала вполне конкретный вопрос в [64] - будет такая заготовка стоять или нет. Мне на него доходчиво ответили коллеги. Пост [70] был ответом Олси, почему меня заинтересовал рецепт именно с дольками помидор, а не с соусом / протертыми помидорами. И вроде все было хорошо и все друг друга понимали. Почему дальше обсуждение вдруг пошло в дидактическом ключе, меня начали поучать, и я оказалась вынуждена несколько постов оправдываться за простой вопрос и в итоге оказалась чем-то виновата - я не понимаю. Если Вам неприятно - мне жаль, мои эмоции от этого обсуждения тоже давно весьма далеки от приятных.

Выдрик

Санкт-Петербург

24.02.2022 21:35:33

82

Татьяна Б., про толщину не знаю, но на даче решили поэкономить и купили плиту газовую с газовой духовкой Гефест. Пироги печь невозможно. То горят, то не пропекаются. Пришлось везти микроволновку с конвекцией. Я и дома в электрической духовке пеку только на конвекции.

SLA

Москва

24.02.2022 21:36:23

83

Татьяна Б., лет 10 назад на старой квартире покупала газовую плиту с электрической духовкой Горение, была замечательная. Потом дочь тоже этой фирмы покупала, много пекла, была довольна. Сейчас у нас дома газа нет.

SLA

Москва

24.02.2022 21:42:02

84

Мне тоже предстоит менять газовую плиту, причем чем быстрее, тем лучше для меня и для моих соседей. Посмотрела несколько моделей, толщиной стенок духовки не интересовалась, так как не знала, что это критично. На данный момент для меня главное - чтобы была возможность использовать низкотемпературный режим (50-100 град.) Оказывает, далеко не у всех духовок это возможно. Тоже склоняюсь к одной из моделей "Горение", поскольку предыдущая плита этой фирмы служит уже неудобно говорить сколько.:) Но пока не встретилась модель с низкотемпературным режимом, если у кого-то есть, пусть даже другая фирма, буду благодарна за отзыв.

Эльэмка

Королев Моск. области

24.02.2022 21:51:46

85

Когда на даче провели газ и мы устанавливали кухню, на кулинарных. форумах и в магазинах электроники советовали к газовой маточной панели брать только электрическую духовку. Наверное, эксплуатация газовой дешевле, но не думаю, что в разы. Может поизучать тему электрической?
офф 31 января купила на дачу посудомойку Gorenje, дали громадную скидку, проработала ровно 2 цикла и сломалась. Хорошо, что не прошло 14 дней со дня покупки - удалось вернуть и получить деньги. Мастер сервисного центра, проводивший диагностику, не советовал технику этой фирмы. Сказал, что качество очень ухудшилось. Пришлось покупать Электролюкс польской сборки по совсем др цене, ( эв городе п/м Электролюкс работает уже 14 лет

Olga_Mur

Москва

24.02.2022 22:28:35

86

[85]= к газовой варочной панели

Olga_Mur

Москва

24.02.2022 22:41:40

87

У меня подруга в доме с газом в Москве купила отдельно газовую варочную панель и отдельно встроенный электрический духовой шкаф. Мы тоже в прошлом году на даче поменяли этот Гефест на варочную панель.

SLA

Москва

24.02.2022 22:51:05

88

Когда 20 лет назад покупала газовую плиту, то решила купить с электрической духовкой. О толщине стен не интересовалась вообще. Пользуюсь до сих пор. Очень довольна. Что значит, горит или нет в ней еда? Если оставить при 220гр на 2 часа, то в любой духовке сгорит, наверно. На даче духовка электрическая бош, отдельная от панели. Покупала в 16г. Тоже про толщину стенок не догадалась спросить. Просто брала самую дешевую модель, какая была в кухонном магазине (технику заказывала вместе с кухонной мебелью). Уже выучила, сколько времени надо на приготовление тех или иных блюд. Картошку, нарезанную дольками по-домашнему, ставлю на 180гр на 40 мин, через 10 мин. подкладываю грибы, через 10 мин баклажаны. Это, если готовлю на 1 протвине. Мне кажется, что электрическая духовка лучше газовой, к ней проще приноровиться.

marmarta

Москва

24.02.2022 22:57:32

89

[85],[87],[88]: Поначалу так и планировала: варочная панель газовая, а к ней электрическую духовку. Даже уже подобрала модель компактной, с конвекцией и микроволнами (есть такие, совмещенные), кажется, фирмы AEG. Но сейчас все больше склоняюсь к газовой духовке, хоть ее и нельзя будет установить повыше от пола, как хотелось (или можно?) Основной момент, конечно, экономический: в полностью газифицированных домах цена на электричество существенно выше, чем в домах с электрическими плитами. А я сейчас часто готовлю в духовке и пользую кулинарные техники, которые требуют длительной (3-4 часа) готовки. Расход э/э будет существенный, затраты тоже, поэтому выбор в пользу газовой духовки.

Эльэмка

Королев Моск. области

25.02.2022 00:22:43

90

У меня тоже квартира с газом и поэтому газовая варочная панель. А вот духовка электрическая. Когда покупала, выбирала с большим внутренним объемом, чтобы влезали большие противни. О толщине стенок даже не думала. Пользуюсь лет 15. А до этого была газовая духовка. С ней проблем было намного больше. К примеру, чтобы испечь банальное безе, приходилось оставлять дверцу приоткрытой, чтобы понизить температуру, и все равно безе плавились. Электрическая намного удобнее, не жалею, хотя и стараюсь подстроиться под тарифы. Но я сова, мне и ночью печь не проблема.

Олси

Москва

25.02.2022 01:10:29

91

Печём у сына, у него навороченная электроплита Горение, выбирал муж, перфекционист, чтобы все функции были на пике возможностей того момента. Конвекция обязательно, гриль снизу и сверху, покрытие ноухау и всё такое. Но там новый дом и трёхфаза, и кухня позволяет вокруг плиты иметь зазоры в примыкании к стенкам мебели во избежание перегрева, поэтому разогрев духовки ничему не вредит. У меня допотопный дом, только на 220, элекродуховку не подключить, ей надо 300 и общедомовой усиленный кабель. Подозреваю, что Вам, Эльэмка, это также актуально. Благодарю за упоминание низкотемп. режима, меня интересует, поищу.
На мой прямой вопрос о толщине стенок вижу, что многим это - новость. Ладно, поняла.

Татьяна Б.

Москва

25.02.2022 08:20:18

92

Эльэмка, сейчас посмотрела свою микроволновку с конвекцией. Температура от 40 до 200 градусов с шагом 10. Самсунг.

SLA

Москва

25.02.2022 15:31:33

93

Татьяна Б., когда 20 лет назад покупала и подключала плиту, то кабель протянули от щитка в подъезде (у нас щиток не в квартире, а рядом с дверью в подъезде). Но сколько там ватт, не спрашивали.

marmarta

Москва

25.02.2022 16:02:58

94

[91]. Татьяна Б., нашему дому тоже за 30 лет, электросеть допотопная и не менялась с момента постройки. И тем не менее, купили комбинированную плиту AEG, электродуховкой пользуемся довольно часто и очень довольны. Единственный момент - при установке провели от общего щита к плите отдельный провод с предохранителем. Пришлось вызывать электриков, самим в щит лезть, понятное дело, нельзя. Всё. Ни о толщине стенок, ни о чем-то ещё и не думали. Кстати, к плите вплотную с двух сторон стоит кухонная мебель. Стенки духовки греются(проверяла при первом включении), но не критично.
[89]. Эльэмка, меня тоже поначалу смущал именно этот момент. У нас дом с газовыми плитами и соответственно тарифы на электроэнергию выше, чем в домах с электроплитами. Но, как оказалось, потребление э/энергии увеличилось совсем не намного. Я редко готовлю блюда, которые требуют очень высоких температур приготовления, хотя духовкой пльзуюсь часто. Кстати, для электродуховки время приготовления получается меньше, чем для газовой. И да, тоже выбирала электродуховку именно с шагом температуры от малых значений. В общем, очень довольна своей комбинированной плитой и особенно духовкой. Сейчас бы уже не вернулась к газовой.

aprel

Москва

25.02.2022 16:19:32

95

aprel, этой плите сколько лет?

Татьяна Б.

Москва

25.02.2022 16:40:00

96

Татьяна Б., точно не помню, года четыре, кажется.

aprel

Москва

25.02.2022 17:21:52

97

aprel, в ней есть газконтроль?

Татьяна Б.

Москва

25.02.2022 17:35:57

98

[92] SLA, микроволновку как таковую не хочу, я в ней не планирую готовить, только разогревать. Ну, или шоколад растапливать - удобнее, чем на водяной бане. А все кондитерские дела (дрожжевая выпечка, коржи для тортов, печенье и т. п.) готовятся только в духовке.
[94] aprel, спасибо! Ценная информация о качестве плиты AEG - это именно та марка, которая меня интересует. Не могли бы Вы еще написать модель своей плиты? И еще вопрос: какая минимальная температура духовки у Вашей плиты? Ну, и немаловажный для меня момент, в каком цвете плита. Холодильник у меня стальной (тоже AEG), поэтому плиту хотела бы такую же.
Татьяна Б., думаю, наш дом еще постарше Вашего, хотя допотопным я его назвать не могу (как никак, объект культурного наследия:). Два года назад у нас начали делать капитальный ремонт, который начался и закончился ремонтом всей общедомовой электрики - все остальное пока только в планах. Думаю, что кабель поменяли на подходящий (можно узнать), поэтому этот момент меня уже не останавливает. А вот двухтарифное потребление э/э у нас, как мне кажется, невозможно, так что надо рассчитывать только на однотарифный трафик.

Эльэмка

Королев Моск. области

25.02.2022 17:45:55

99

Эльэмка, конвекция в микроволновке - это электрическая духовка :), в этом режиме работают нагревательные тены и вентилятор :)

SLA

Москва

25.02.2022 18:10:22

100

Эльэмка, капремонт у нас почти закончился в декабре, общедомовую электрику меняли, но дом на 300В так и не подключили. Не знаю, от чего это зависит, может от возраста строения, а может и от собранной суммы. Плиту я меняю тоже по акту газовщиков в ходе капремонта. Спрашивала какие опции должны быть обязательно, чтобы Мосгаз принял в эксплуатацию новый аппарат. Ясно было сказано: обязателен газконтроль. Без него городская служба не возьмётся, разве что только частный мастер, но после него ответственность на жильце. Так что цвет может устроить, но марка в целом без газконтроля, надо бы уточнить. Горение новые имеют.

Татьяна Б.

Москва

25.02.2022 18:24:16