Каждая тема про огород и овощи, как показывает многолетний опыт, обязательно уходит в сторону супов, приправ, консервирования и пр. Переносим вкусные посты сюда. Приятного аппетита! =)
[120]. Эльэмка, я так понимаю, что Татьяна Б. нашла фото этой модели в интернете. Да, у неё большая горелка слева в первом ряду и я тоже ею редко пользуюсь. Но почему-то большинство плит именно с таким расположением. Я к этому "недостатку" привыкла уже, достоинства перевешивают. :)
Эльэмка, увы, мы осенью искали кухонную технику для дачи. Муж у меня не выносит интернет-магазины. Ездили по всем М-видео, Эльдорадо, что были рядом. Но мало что можно увидеть в торговых залах. На сайте есть, под заказ привезут.
[121] aprel, придется, видимо, и мне привыкать, а что делать? Ведь никак не переставишь, это не дверь у холодильника перевесить.
[122] SLA, в этом и проблема, что вживую посмотреть практически негде. Помню, лет 10 назад, когда я покупала холодильник и присматривалась к плите, ситуация была совсем иная - в том же "М-Видео" в торговых залах был просто огромный ассортимент.
Эльэмка, не обязательно имеющиеся на раздачу плиты - отстой. Может оказаться наоборот. Прибамбасов нет, а пресловутые стенки как раз и хорошей такой толщины, душевно металла положили, не то что нежный импорт. И наличие выбора цвета не исключено, вот которая у меня сейчас - тоже наша и не премиум, интересного кофейного цвета, не обыденно-белая, как были самые старые.
Посмотрела свои духовки. Одна с "икеевским" именем, но .- пр-во Электролюкс - 13 лет - диапазон температуры 30-280, другая - тоже Электролюкс - 5 лет - диапазон 30-300 град с плавной регулировкой. Обе работают отлично, пользуюсь очень часто.
[125] Olga_Mur, хороший диапазон, подходит для всех моих целей (даже расстойку можно делать, если очень приспичит;). Можно узнать модель той, которая относительно недавняя? И еще вопрос дилетанта в электрических духовках: можно ли пользоваться с приоткрытой дверцей? Или это как в машине - пока дверь не закроешь, не поедет?:)
[126] Татьяна Б., обе духовки
- встроенные. "Младшая" - на даче, а "старшая" - в городской квартире. "Старшая" - куплена в Икее вместе с кухней (икея дает свои имена моделям известных фирм - я изучала этот вопрос, когда покупала кухню 13 лет назад - на тот момент было очень выгодно купить технику в одном пакете с кухней) - а сбоку на духовке, посудомойке, вытяжке и тд - ярлыки с общим названием модели, производителя, серийным номером. И, соответственно, выдавались гарантийные талоны Электролюкса или др известных проиводителей. Тогда, (сейчас не знаю), только Икея давала бесплатную гарантию на всю технику 5 лет. И это тоже повлияло на выбор. К счастью, ни разу гарантией не воспользовалась.
Нашлось: "Усиленное жаропрочное стекло не нагревается с внешней стороны в процессе приготовления пищи". У кого-то в аппарате имеется эта характеристика, обращали на неё внимание? означает что-то хорошее для готовящегося блюда?
[133] Татьяна Б., это хорошее не для блюда, а для того кто случайно прикоснется к стеклу во время готовки. :) Т. е. не обожжется.
На самом деле такие восхваления это из разряда "только у нашей телеги есть целых 4 колеса, в отличие от других телег" или "наша соль - без ГМО и содержит 0 калорий".
Татьяна Б., [133] это совершенно не влияет на приготовление, а влияет на безопасность- нельзя обжечься с внешней стороны, например , маленький ребенок может подойти и прислониться к дверце. По-моему, это стандартная опция у современных духовок: у одних несколько стёкол, у других - усиленное жаропрочное стекло, у третьих - и то, и другое
Благодарю ответивших, сама полагаю так же, исходя из здравого смысла. Это я обзваниваю купить и слышу восхваления продавца даже самых пустяковых опций, типа женщины же "любят ушами":).
[132] Нора, спасибо за ссылку! Прочитала - оказалось, действительно полезная статья. Например, нашла подтверждение, что и газовые духовки могут быть с конвекцией. Теперь осталось выяснить, могут ли они обеспечить низкотемпературный режим. Не совсем понятно, почему с этим проблемы у некоторых моделей, которые указывают диапазон температур от 100 град. или даже выше. Я, например, в своей "допотопной" плите "Горение" могу устанавливать практически любую температуру (выше 40 град.), регулируя ручкой мощность подачи газа. Но это, конечно, при возможности плавной регулировки - если дискретная, то тут понятно, что температура будет устанавливаться по шкале.
Самое время теме о гречке:). Попался рецепт, якобы будет "восхитительно" в итоге. Сама не пробовала, если кто готовит, прошу отзыв. Итак: зерно промыть неск. раз, перебрать, затем прокалить на сковороде. Вот про прокаливание и вопрос. "Промытая" равно ли "мокрую класть на сковороду"? или сначала долго сушить? Действительно ли улучшается вкус, и незабываемость первого раза заставляет поступать только так?
Татьяна Б., офф даже из-за " незабываемости первого раза" не готова перебирать! (Помню в детстве с бабушкой перебирали гречку и рис. Ну тогда бабушка хоть сказки
и истории из жизни рассказывала при переборке!)
Я бы попробовала на сковородке ложку мокрой и ложку подсушенной обжарить. Я думаю после обжарки вкус будет ярче и насыщеннее. ( как отличается вкус орехов обжаренных и необжаренных). Я, например, больше люблю обжаренный фундук и необжаренный миндаль
[138]. Татьяна Б., это старый способ. Моя мама так делала, когда я ещё школьницей была. Есть несколько моментов, которые нужно учесть: 1) если купить хорошую чистую гречку, то можно не перебирать. Если есть в крупе семена сорняков, то перебирать обязательно, даже единичные они портят вкус; 2) промывать несколько раз не нужно. Одного раза в дуршлаге под сильной струей воды будет достаточно. Гречка быстро разбухает от воды, а это совсем не нужно перед обжаркой; 3) после промывки хорошо стряхнуть воду и пока будете готовить-нагревать сковородку она ещё немного обсохнет. Выкладываете крупу на горячую сковородку и прогреваете до легкого потемнения и приятного запаха, дольше не нужно. Всё, подготовительный этап закончен, дальше готовите по вашим любимым рецептам.
Про вкус. Сразу скажу, что "восхитительно" это преувеличение. :) Да, вкус немного ярче и насыщеннее, чем у не обжаренной крупы. Когда мне не лень и время позволяет, то иногда так готовлю.
Поздравляем с днем рождения
